February 2019

ในช่วงเวลาที่ผ่านมานี้โลกของเรากำลังตื่นตัวกับอาหารแปลกใหม่อย่าง “ชีส” ซึ่งเจ้าชีสเนี่ยก็เป็นวัตถุดิบหนึ่งที่ใช้ในการประกอบอาหารที่มีมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ประจำตัวของมัน ด้วยความหอม หวาน มัน เค็ม ละมุนลิ้นนั่นก็ทำให้เจ้าชีสครองใจใครหลายคนจนได้ถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารมากมายหลากหลายชนิด อาทิ ชีสทอด ชีสอบ ผักขมอบชีส และอีกมากมาย แต่ที่เป็นไฮไลท์สำคัญที่เอ่ยชื่อว่าใครหลายคนจะต้องร้องอ๋อก็เห็นจะเป็นเมนู “มันฝรั่งอบชีส” ที่เข้ากันอย่างลงตัวระหว่าง 2 วัตถุดิบอย่างชีสกับมันฝรั่ง ด้วยรสสัมผัสที่เนียนนุ่มของมันฝรั่งประกอบกับรสชาติที่โดดเด่นของชีส นั่นทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมมาเป็นระยะเวลายาวนาน ไม่ทราบเหมือนกันว่าต้นกำเนิดที่แท้จริงของมันฝรั่งอบชีสนั้นมีที่มาจากประเทศไหน แต่รู้ตัวอีกทีก็หลงรักเจ้ามันฝรั่งอบชีสเข้าซะแล้ว หลายคนอาจเคยได้รับประทานเมนูนี้ตามร้านอาหาร หรือ ภัตตาคารหรู มาแล้ว แต่ด้วยรสสัมผัสของมันฝรั่งกับชีสที่ยังคงละมุนลิ้นที่นึกถึงทีไรก็อยากที่จะกลับไปกินอีก แต่ด้วยการเดินทางหรือเวลาก็ทำให้หลายท่านไม่สะดวกที่จะเดินทางไปชิมที่ร้าน บทความนี้เราจึงคัดสรรสูตรเด็ดของขั้นตอนการทำมันฝรั่งอบชีสที่หลายคนชื่นชอบมาให้ได้ลองทำทานกันดูที่บ้านได้ ขั้นตอนแรกเราก็จะต้องเตรียมวัตถุดิบ มันฝรั่ง 1 หัว (หัวใจสำคัญของจานนี้เลย ) ชีส (ซึ่งชีสจะเป็นชีส 2 แบบคือ เชดด้าชีส-เพิ่มความหอมและมอสซาเรลล่าชีส-เพิ่มความยืด) เนยจืด 50 กรัม กระเทียม 1ช้อน พริกไทย (ตามใจชอบ) เกลือป่น 1…

Read More