Uncategorized

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารโดยเฉพาะ “มันฝรั่ง” แต่จะให้ทำเองก็กล้าๆ กลัวๆ ไม่มั่นใจทั้งที่ใจจริงก็อยากลองหาเมนูง่ายๆ ทำกินเองดูบ้าง ขอบอกตรงนี้เลยว่าต่อไปนี้คุณจะมั่นใจทำอาหารเมนูมันฝรั่งกินเองที่บ้านแล้ว เพราะบทความนี้ได้มี 10 เมนูมันฝรั่ง สูตรเด็ดไม่ลับทำกินเองง่ายที่บ้านมาแนะนำ รับรองเลยว่าจะได้กินเมนูมันฝรั่งเต็มอิ่ม จุใจ คอนเฟิร์ม!! เมนูเด็ด ๆ จากมันฝรั่ง ซุปไก่มันฝรั่ง นำหม้อตั้งเตาไฟปานกลางใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อ แล้วให้นำรากผักชี พริกไทยดำ มันฝรั่ง  และปีกบนไก่งไปต้มจนน้ำเดือด ตักฟองอากาศออกให้หมด ปรุงรสตามความชอบ จากนั้นใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศลงไปต้มจนเดือดเป็นอันเสร็จ อกไก่ผัดมันฝรั่ง เริ่มจากหั่นอกไก่เป็นชิ้นแล้วหมักไว้ 15 นาที (ใส่ตู้เย็น) จากนั้นนำมันฝรั่ง แครอทนึ่งจนสุกก่อน แล้วนำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน กระเทียมผัดจนหอม จากนั้นใส่เห็ดหอม เนื้อไก่พอผัดเข้ากันก็ใส่มันฝรั่ง แครอทนึ่งลงไป ปรุงรส ผัดอีกนิด เป็นอันเสร็จ มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด เมนูนี้ง่ายมาก เริ่มจากนำมันฝรั่งต้มในน้ำเดือด (ใส่เกลือด้วยล่ะ) ประมาณ 20 นาที แล้วนำมาบดให้ละเอียด…

Read More

ปัจจุบันเมื่อเอ่ยถึง มันฝรั่ง เชื่อว่าคนส่วนใหญ่ที่ให้ความสำคัญกับการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายจะต้องร้องยี้ เนื่องจากความเข้าใจเกี่ยวกับมันฝรั่งว่า กินมันฝรั่งบ่อย ๆ กินมันฝรั่งจำนวนมากจะทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้ ผลเสียที่เห็นได้ชัดก็คือน้ำหนักตัวที่เพิ่มมากขึ้นทำให้อ้วน อีกทั้งยังมีผลเสียต่อสุขภาพในด้านอื่น ๆ อีกตามมามากมาย แต่นั่นเป็นเพียงข้อมูลในด้านเดียวซึ่งดูจะไม่ยุติธรรมกับเจ้าพืชประเภทอาหารอย่างมันฝรั่งเสียเลย เพราะแท้ที่จริงแล้ว มันฝรั่ง มีประโยชน์ และมีดีมากกว่าที่หลาย ๆ คนเข้าใจกัน และเรายังมีวิธีที่จะกินมันฝรั่งเพื่อส่งเสริมสุขภาพได้ด้วย ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจเสียก่อนว่า มันฝรั่งไม่ได้มีโทษต่อสุขภาพจนดูภาพพจน์เลวร้ายอย่างที่คนใส่ร้ายให้ มันฝรั่ง เป็น แต่มันฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมายหลายประการ ได้แก่ 1.หัวของมันฝรั่งช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวลดความดันโลหิตสูงได้ 2.หัวมันฝรั่งช่วยลดไขมันตัวร้ายได้ 3.ในหัวมันฝรั่งมีธาตุเหล็กรวมถึงวิตามินซีที่ร่างกายดูดซึมไปใช้สร้างเม็ดเลือด ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้ 4.ใบของมันฝรั่งช่วยรักษาการนอนไม่หลับ 5.หัวมันฝรั่งช่วยเป็นยาระงับประสาทได้ 6.ในหัวมันฝรั่งเต็มไปด้วย วิตามิน บี6 กาบา อดรีนาลิน เซโรโทนิน สารเหล่านี้มีผลต่อการบำรุงประสาทและสมอง ทำให้อารมณ์ดี ลดความเครียด ทำให้ผ่อนคลาย เราจะสังเกตได้จากเมื่อเรากินมันฝรั่งเราจะรู้สึกเพลิดเพลินอารมณ์ดี สบายใจขึ้น 7.มันฝรั่งเมื่อนำมาทาบริเวณศีรษะก็ช่วยลดอาการปวดหัวได้ ซึ่งนี่เป็นวิธีที่ชาวเปรูทำกันมาตั้งแต่สมัยอดีตถึงปัจจุบันแล้ว 8.หัวมันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซีป้องกันโรคหวัด และโรคเลือดออกตามไรฟัน 9.ช่วยขับน้ำนมแม่ 10.ช่วยถอนพิษที่เกิดขึ้นในตับ 11.ช่วยปรับความสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย…

Read More

ขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบที่ขาดไม่ได้เมื่อเข้าร้านสะดวกซื้อหรือซุปเปอร์มาเก็ตก็คือ มันฝรั่งทอดกรอบ คนไทยเราชอบรับประทานมันฝรั่งงทอดกรอบมาแต่ไหนแต่ไร ในอดีตมันฝรั่งทอดกรอบบรรจุถุงอาจจะมีให้เลือกไม่กี่ยี่ห้อนัก แต่ปัจจุบันนี้ด้วยความนิยมในความกรอบเค็มหวานมันของมันฝรั่งทำให้มีมันฝรั่งทอดกรอบหลากหลายยี่ห้อวางจำหน่ายในประเทศเรา แล้วมีมันฝรั่งทอดกรอบยี่ห้อไหนบ้างที่ครองใจคนกินชาวไทยจนติด 10 ยี่ห้อของมันฝรั่งทอดกรอบที่คนไทยชื่นชอบกันบ้าง 1.เลย์ เมื่อเอ่ยถึงรสชาติเลย์ นับได้ว่ามีรสที่คนไทยติดใจอยู่มากมายหลายรส เพราะมีรสให้เลือกมากมายตั้งแต่รสออริจินอลดั้งเดิม และรสแฟนซี มีให้เลือกอร่อยตามความชอบ แถมยังมีแบบที่ผสมสองรสชาติในซองเดียวอีกด้วย รูปลักษณ์ที่ทั้งแผ่นหยัก แผ่นเรียบ และมีหลายขนาดราคา ให้เลือก 2.พริงเกิล ถ้าจะยกให้มันฝรั่งสักยี่ห้อหนึ่งเป็นตำนานเก่าแก่ของมันฝรั่งโลกคงต้องยกให้พริงเกิล เพราะถือว่าเป็นเจ้าแรก ๆ ที่ทำมันฝรั่งทอดกรอบออกมาขาย เอกลักษณ์ของพริงเกิ้ลอยู่ที่รสชาติมันฝรั่งละเอียดเนียนกรอบแตกต่าง เพราะผลิตจากกระบวนการนำมันฝรั่งไปบดละเอียดก่อนขึ้นรูปเป็นแผ่นกลมแล้วจึงอบกรอบ รูปแบบกล่องที่เป็นทรงกลมกระบอกยาว 3.เทสโต้ มันฝรั่งทอดกรอบเทสโต้ หากใครได้ลิ้มลองเทสโต้กันมาบ้างจะรู้ถึงสัมผัสของรสมันฝรั่งแท้แบบเต็ม ๆ แผ่นมันฝรั่งแต่ละชิ้นของเทสโต้จะมีความหนาใหญ่เพราะจะทำให้ได้สัมผัสที่แน่นกรอบเต็มคำ มีหลายรสชาติให้เลือกเน้นความเข้าถึงรสชาติจัดจ้าน 4.ก๊อบ กอบ มันฝรั่งทอดกรอบที่กรอบสมชื่อ มีความลงตัวในเรื่องของรสสัมผัส และผงปรุงรสที่เข้าถึงเนื้อมันฝรั่งเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อกัดคำต่อคำจะเพลิดเพลินจนยั้งไม่อยู่ มีปริมาณซองให้เลือกทั้งขนาดเล็กใหญ่ที่ขนาดใหญ่จุใจทีเดียว 5.รอเรสซ์ เป็นมันฝรั่งยี่ห้อสัญชาติต่างชาติที่มีรสสัมผัสในรูปแบบตะวันตก ช่วยเพิ่มสีสัน และเปลี่ยนรสชาติให้กับมันฝรั่งเดิม ๆ หากใครที่ต้องการความแปลกใหม่แตกต่างด้วยรสชาติที่ต่างออกไปขอแนะนำ รอเรนซ์เป็นคำตอบที่ใช่ของมันฝรั่งทอดกรอบที่แตกต่าง 6.คารามูโจ้ สายเผ็ดต้องไม่พลาด ถ้าต้องการความแซ่บเผ็ดร้อนแบบถึงใจ…

Read More

เราทุกคนล้วนรักมันฝรั่ง โดยเฉพาะชาวเยอรมันที่ชื่นชอบอย่างมากกับเมนู “มันฝรั่งต้ม” ซึ่งพวกเขาอาจนำไปต้มด้วยปลอกเปลือกออก หรือจะต้มทั้งลูกโดยไม่ต้องลอกเปลือกเลยก็ได้ สาเหตุที่ว่าทำไมชาวเยอรมันหรือคนชาติยุโรปชื่นชอบในการทานมั่นฝรั่งต้มเป็นอย่างมาก นั่นก็เพราะว่ามันหาได้ทั่วไป ปรุงได้สะดวก แถมกินง่ายและให้พลังงานสูงอีกด้วย ไม่เพียงแค่นำมาต้มเท่านั้น มันยังถูกนำไปใช้ประกอบอาหารอื่นได้อีกหลากหลาย ซึ่งถ้าให้ยกมาพูดกันทั้งวันคงไม่หมด มันฝรั่งปราศจากไขมันตามธรรมชาติ ปราศจากคอเลสเตอรอลและมีโซเดียมต่ำ นอกจากนี้มันฝรั่งยังเป็นแหล่งของวิตามินซีที่ยอดเยี่ยม ส่วนเปลือกที่นั้นเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี อาหารที่เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีและโซเดียมต่ำช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต มันฝรั่งขนาดกลาง 5.3 ออนซ์ พร้อมเปลือกมีคาร์โบไฮเดรต 26 กรัม ส่วนใหญ่แล้วคนทั่วไปมักจะเลือกกินพันธุ์ที่เรียกว่า “Yukon Gold” มันฝรั่งเอนกประสงค์ที่มีระดับแป้งปานกลาง ทำให้สามารถถือรูปร่างได้ดีเมื่อต้ม แต่ยังคงนิ่มพอที่จะทำมันบดยอดเยี่ยม มันหาซื้อได้ง่ายในร้านขายของชำและเป็นสิ่งที่ทุกคนยกย่องให้มันเป็น “มันฝรั่งเยอรมัน” ตามแบบฉบับ ถ้าหาไม่ได้ก็จะมีอีกสายพันธุ์ที่รองลงมาคือ “Russet” เป็นมันฝรั่งที่ออกสีขาว ส่วนใหญ่จะไม่ค่อยเป็นที่นิยม เพราะมันจะเละเมื่อนำไปต้มหรือเคี่ยว นั่นทำให้พวกเขาเหมาะสำหรับมันฝรั่งบด แต่ไม่ใช่สำหรับมันต้ม ประวัติของมันฝรั่งที่สุดน่าทึ่ง กว่าจะมีมันฝรั่งแสนอร่อยทานกันอยู่ทุกวันนี้ รู้ไหมว่ามันมีประวัติน่าทึ่งที่อยู่เบื้องหลังที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน แม้ว่ามันจะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แต่บอกเลยว่าคงไม่มีใครชื่นชอบไปกว่าชาวยุโรป คุณจะแปลกใจที่ได้รู้ว่าแท้จริงแล้วมันถูกปลูกโดยชาวอเมริกันเสียส่วนใหญ่ ซึ่งในเมืองไอดาโฮ่ถือเป็นแหล่งส่งออกมันฝรั่งที่ใหญ่สุดของโลก จริงๆ แล้วพวกเขาก็ไม่ได้เริ่มปลูกมันฝรั่งจนกระทั่ง…

Read More

ตามตลาดนัดสิ่งที่ขายดีที่สุดไม่ใช่เสื้อผ้า เครื่องใช้ไฟฟ้า ของเล่น ของหวาน ไอศกรีม หรือ อาหาร(กับข้าว) แต่เป็นของกินเล่นต่างหาก ลูกชิ้นเอย มันฝรั่งทอดเอย ของพวกนี้บอกเลยว่าหากทำให้ดีรายได้เป็นกอบเป็นกำทีเดียว อีกหนึ่งเมนูของว่างยอดฮิตก็คือ มันฝรั่งทอดชีส บอกเลยว่าของกินเล่นเมนูนี้ ทำเล่นๆ แต่รายได้ไม่ใช่เล่นเลย มันฝรั่งทอดชีส หน้าตาเป็นยังไง สำหรับอาหารเมนูกินเล่นอันนี้ หน้าตาของมันก็ไม่ได้แปลกใหม่อะไร เฟรนช์ฟราย ทอดกรอบอาจจะเป็นแบบบางเรียบชิ้นเล็กเรียว หรือ แบบหนามีรอยหยักก็ได้ (บางร้านทำเป็นแบบแผ่นบางกรอบเหมือนขนมมันฝรั่งทอดถุง) จากนั้นก็ราดด้วยชีสแบบเยิ้ม รสชาติมีทั้งเค็ม หวาน มันในคำเดียวกัน แพ็คเกจเป็นเรื่องสำคัญ เมนูนี้หากคิดจะขายเรื่องหนึ่งที่มองข้ามไปไม่ได้เลยก็คือ แพ็คเกจ ห่อต้องสวยงาม เมนูนี้ส่วนใหญ่เค้าจะไม่ได้ใส่ถุงพลาสติกธรรมดา แต่ต้องห่อด้วยกระดาษสวยงามทำเป็นห่อสามเหลี่ยมโคน จากนั้นคาดด้วยกระดาษสีจากทางร้านขนาดพอดีมือ เหมาะมากสำหรับกินไปด้วยเดินเล่นไปด้วย เมนูฮิตประจำตลาดนัด เมนูของกินเล่นนี้ ต้องบอกเลยว่ามันกำลังจะกลายเป็นของกินเล่นเมนูฮิตตามตลาดนัดไปแล้ว ไม่ว่าจะเป็นตลาดนัดชั่วคราวแห่งไหน หรือ ตลาดนัดติดแอร์ ต้องมีร้านหนึ่งที่ขายเมนูนี้อยู่ บางตลาดนั้นหากเป็นตลาดใหญ่จะมีร้านขายอย่างน้อย 2-3 ร้านเลยทีเดียว คงเป็นตัววัดความนิยมของเมนูนี้ได้ กินได้ทุกวัย สิ่งที่ทำให้เมนูนี้สร้างรายได้ให้กับเจ้าของร้านก็คือ…

Read More

ในช่วงเวลาที่ผ่านมานี้โลกของเรากำลังตื่นตัวกับอาหารแปลกใหม่อย่าง “ชีส” ซึ่งเจ้าชีสเนี่ยก็เป็นวัตถุดิบหนึ่งที่ใช้ในการประกอบอาหารที่มีมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ประจำตัวของมัน ด้วยความหอม หวาน มัน เค็ม ละมุนลิ้นนั่นก็ทำให้เจ้าชีสครองใจใครหลายคนจนได้ถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารมากมายหลากหลายชนิด อาทิ ชีสทอด ชีสอบ ผักขมอบชีส และอีกมากมาย แต่ที่เป็นไฮไลท์สำคัญที่เอ่ยชื่อว่าใครหลายคนจะต้องร้องอ๋อก็เห็นจะเป็นเมนู “มันฝรั่งอบชีส” ที่เข้ากันอย่างลงตัวระหว่าง 2 วัตถุดิบอย่างชีสกับมันฝรั่ง ด้วยรสสัมผัสที่เนียนนุ่มของมันฝรั่งประกอบกับรสชาติที่โดดเด่นของชีส นั่นทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมมาเป็นระยะเวลายาวนาน ไม่ทราบเหมือนกันว่าต้นกำเนิดที่แท้จริงของมันฝรั่งอบชีสนั้นมีที่มาจากประเทศไหน แต่รู้ตัวอีกทีก็หลงรักเจ้ามันฝรั่งอบชีสเข้าซะแล้ว หลายคนอาจเคยได้รับประทานเมนูนี้ตามร้านอาหาร หรือ ภัตตาคารหรู มาแล้ว แต่ด้วยรสสัมผัสของมันฝรั่งกับชีสที่ยังคงละมุนลิ้นที่นึกถึงทีไรก็อยากที่จะกลับไปกินอีก แต่ด้วยการเดินทางหรือเวลาก็ทำให้หลายท่านไม่สะดวกที่จะเดินทางไปชิมที่ร้าน บทความนี้เราจึงคัดสรรสูตรเด็ดของขั้นตอนการทำมันฝรั่งอบชีสที่หลายคนชื่นชอบมาให้ได้ลองทำทานกันดูที่บ้านได้ ขั้นตอนแรกเราก็จะต้องเตรียมวัตถุดิบ มันฝรั่ง 1 หัว (หัวใจสำคัญของจานนี้เลย ) ชีส (ซึ่งชีสจะเป็นชีส 2 แบบคือ เชดด้าชีส-เพิ่มความหอมและมอสซาเรลล่าชีส-เพิ่มความยืด) เนยจืด 50 กรัม กระเทียม 1ช้อน พริกไทย (ตามใจชอบ) เกลือป่น 1…

Read More

“ไข่เค็ม”  วัตถุดิบไทยที่ทุกคนคุ้นชินกับความหลากหลายในการสร้างสรรค์ให้อยู่ในหลายเมนูที่เราเคยรับประทาน ด้วยรสชาติรสสัมผัสของไข่เค็มที่นอกจากนุ่มลิ้นกับไข่ขาวแล้วก็ยังจะ ตัดรสสัมผัสกับรสเค็มนิดๆ ของไข่แดงที่เข้ากันอย่างลงตัว นั่นทำให้เจ้าไข่เค็มเป็นวัตถุดิบที่ครองใจใครหลายคนมานาน แต่ไข่เค็มที่ส่วนใหญ่ก็มักจะอยู่ในอาหารไทยแต่ใครจะไปรู้ว่าไข่เค็มก็สามารถที่เข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งจนออกมาเป็นเมนู “มันฝรั่งไข่เค็ม” ฟังชื่อเมนูดูหลายคนคงจะสงสัยว่าวัตถุที่ต่างกันอย่างสุดขั้ว 2 อย่างนี้จะมาเป็นเมนูที่ถูกปากคนทานได้อย่างไร ต้องบอกคร่าวๆ ก่อนว่า มันฝรั่งถือเป็นวัตถุดิบที่มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติที่จะมีรสหอมหวานมันที่สามารถเข้ากับวัตถุดิบอื่นๆได้ง่ายอยู่แล้ว ประกอบกับการเพิ่มรสสัมผัสจากไข่เค็มขึ้นมาก็ทำให้เกิดเป็นเมนูที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ มาถึงตรงนี้หลายคนคงกำลังสงสัยว่าวิธีการไหนที่จะทำให้วัตถุสองอย่างนี้เข้ากันได้ และวันนี้บทความนี้ก็จะมาบอกสูตรและวิธีการปรุงรสวัตถุดิบที่ต่างกันนี้ให้ทุกท่านได้ลองนำไปประทานกัน คือ มันฝรั่งทอดซอสไข่เค็มแค่ฟังชื่อเมนูก็แทบจะอดใจรอทานไว้ไม่ไหวฟังไม่ผิดครับ มันฝรั่งทอดหรือที่เรามักเรียกกันว่า “เฟรนช์ฟรายส์”  เมนูอาหารทานเล่นที่เราคุ้นเคยและทานกันอยู่เป็นประจำจะถูกนำมาประยุกต์ให้เข้ากันกับซอสไข่เค็มที่จะเข้ามาทำหน้าที่แทนซอสยอดนิยมอย่างซอสมะเขือเทศ มาดูกันว่าใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง วัตถุดิบ มันฝรั่งหั่นเส้น 1กิโลกรัม ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง) 350 กรัม น้ำมันพืช 750 มิลลิลิตร พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 100 กรัม พาร์สลีย์สับ ขั้นตอนการทำ นำกระทะให้น้ำมันลงไปตั้งไฟอ่อน รอให้น้ำมันเดือด หลังจากนั้นนำมันฝรั่งหั่นเส้นลงไปทอดจนได้สีเหลืองทองน่ากินจากนั้น ตักออกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตั้งกระทะเทน้ำเปล่าลงไป 100 กรัม รอจนเดือดใส่ไข่เค็มลงไปคนจนไข่เค็มละลาย เมื่อไข่เค็มละลายแล้วให้ทำการเติมพริกเผาลงไป…

Read More

เลย์ มันฝรั่งทอด ยอดฮิต

ขนมมันฝรั่งทอดกรอบที่คนไทยคุ้นเคย ได้รับความนิยมสุดๆ ไม่ว่าจะเพศไหน วัยใดก็คือขนมมันฝรั่งทอดกรอบตราเลย์ ชื่อนี้คือชื่ออันแสนคุ้นหูของคนไทยว่าเป็นเจ้าแห่งขนมมันฝรั่งทอดกรอบที่ผ่านร้อนผ่านหนาวมาอย่างยาวนานหลายสิบีกว่าจะเติบโตขึ้นมาจนได้รับความนิยมไปทั่วโลกแบบนี้ ต้องยอมรับว่าด้วยปัจจัยหลายด้านทำให้เลย์ยังคงเป็นขนมขบเคี้ยวที่สามารถยืนระยะมาได้จนถึงปัจจุบันเมื่อเทียบกับแบรนด์ขนมรุ่นไล่ๆ กันที่หลายแบรนด์ก็พับเสื่อกลับบ้านไปเรียบร้อย สุดยอดมันฝรั่งทอดกรอบยอดฮิตตลอดกาล เลย์ มันฝรั่งทอดกรอบตราเลย์มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐฯ ของบริษัทฟรีโต-เลย์ ซึ่งผู้ริเริ่มก่อตั้งบริษัทนี้ขึ้นมาก็คือนายเฮอร์แมน เลย์ ขณะที่ในประเทศไทยเองผู้นำเอามันฝรั่งยี่ห้อนี้เข้ามาสู่ตลาดบ้านเราเป็นทั้งตัวแทนผลิตและจัดจำหน่ายคือ เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย เทรดดิ้ง จำกัด) (ฟรีโต เลย์) นี่คือขนมมันฝรั่งทอดกรอบที่มีอัตราการบริโภคจากคนทั่วโลกสูงมากส่วนหนึ่งก็เพราะว่าเลย์ในแต่ละประเทศจะพยายามสร้างสรรค์รสชาติออกมาให้โดนใจกลุ่มผู้บริโภคให้ได้มากที่สุด อย่างในประเทศไทยรสชาติดังๆ ก็เช่น รสโนริสาหร่าย รสซอสพริกเม็กซิกัน รสพริกเผาปรุงรส รสเม็กซิกันบาร์บีคิว ส่วนในต่างประเทศเลย์รสชาติแปลกๆ ก็มีด้วยกันหลากหลาย เช่น Cappuccino, Bacon Mac & Cheese, Cheesy Garlic Bread, Chicken & Waffles, Dill Pickle, Kettle Cooked Wasabi Ginger เป็นต้น นอกจกรสชาติแปลกแล้วเลย์ยังพยายามสร้างสรรค์ตัวขนมให้มีอะไรใหม่ๆ ออกมาสู่กลุ่มผู้บริโภคเสมอ…

Read More

มันฝรั่งถือเป็นวัตถุดิบอีกชนิดที่มีประโยชน์จากตัวเองสูงมาก นอกจากนี้ยังสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารได้หลากหลาย มีรสชาติอร่อยทำให้มันฝรั่งถือเป็นวัตถุดิบโปรดของหลายๆ คนเลยทีเดียว ยิ่งการทานมันฝรั่งเป็นประจำถือว่าเป็นเรื่องดีมากๆ เนื่องจากนี่คืออาหารที่ให้คุณประโยชน์และมีสรรพคุณดีๆ มากมายตามความต้องการของร่างกาย เชื่อว่าหลายคนอาจยังไม่รู้จักถึงคุณค่าต่างๆ เหล่านั้นของมันฝรั่งว่ามีอะไรบ้างจึงจะมาบอกกล่าวให้ได้รับรู้กัน 5 สรรพคุณ และประโยชน์ดีๆ ที่ได้จากมันฝรั่ง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก – มันฝรั่งจัดเป็นพืชที่มีปริมาณของแป้ง แร่ธาตุ โปรตีน และวิตามินบางตัวอยู่ในระดับสูงมากส่งผลให้นำมาใช้เป็นอาหารประจำวันได้แบบสบายๆ โดยเฉพาะในยุโรปกับฝรั่งอเมริกามักจะเลือกทานมันฝรั่งแทนการทานข้าวไม่ว่าจะเป็นการต้ม อบ ทอด มีโปรตีนสูงกว่าโปรตีนจากถั่วลิสง ถึงขนาดว่ากันว่าหากปลูกมันฝรั่งเอาไว้บนเกาะร้างยังไงก็ไม่อดตาย ช่วยลดน้ำหนักได้ดี – หลายคนคงคิดว่าการทานมันฝรั่งมากจะทำให้อ้วนแต่จริงๆ แล้วมันคือตัวการชั้นดีในการช่วยลดน้ำหนักได้อย่างฉมังเนื่องจากเวลาทานเข้าไปแล้วอิ่มท้องนาน ไม่ทำให้หิวง่าย ลดปัญหาการทานจุกจิก มีแคลอรีต่ำ เต็มไปด้วยวิตามินกับแร่ธาตุหลากชนิดแต่ทั้งนี้ต้องเลือกนำมาปรุงให้ถูกวิธีซึ่งส่วนใหญ่จะเน้นการต้มมากกว่าเพื่อไม่ให้มันฝรั่งดูดซับเครื่องปุรงต่างๆ มากเกินไป ช่วยในเรื่องของผิวพรรณต่างๆ ได้ดี – ทั้งการลดรอยคล้ำจากใต้ดวงตาเพราะมีเอนไซม์ทำให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย ริ้วรอยต่างๆ ดูจางลง ช่วยทำให้ผิวเกิดความชุ่มชื้น ทำความสะอาดผิวหน้าได้ดี หรือจะใช้มาร์กหน้าเพื่อให้เต่งตึงลบรอยเหี่ยวย่นต่างๆ มันฝรั่งก็สามารถใช้งานได้อย่างไม่ขัดเขินแม้แต่น้อย ช่วยในการบำรุงสมอง – การทานมันฝรั่งเป็นประจำช่วยบำรุงสมองได้เพราะมีวิตามินบี 6 ช่วยผลิตสารสื่อประสาทให้เป็นปกติ เช่น เซโรโทนิน,…

Read More

โคโรเกะ ขนมของคนรักการเพิ่มน้ำหนัก อร่อยจับใจแบบน้ำหนึกพุ่งปี๊ด สาวเล็กสาวใหญ่ต้องได้ลอง ส่วนผู้ที่น้ำหนักมากอยู่แล้วนั้นต้องห้ามใจตัวเองหน่อยนะค่ะ เพราะน่าตาของขนมชนิดนี้นั้นหากคุณมาก อาจจะหลงรักและอยากกินไปแบบไม่รู้ตัวเลยก็ว่าได้ ภายนอกเป็นขนมปังมันฝรั่ง ขนาดทรงกลม เส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้วหากนึกภาพไม่ออกก็จะประมาณไข่หงส์ที่ขายตามตลาดนั่นแหละ ภายในถูกสอดไส้ด้วยชีสลาวา เวลาแกะออกมาชีสจะมีความยืดและน่ารับประทานมาก เรามาดูวิธีทำขนมชนิดนี้กันดีกว่าว่าขั้นตอนการทำ และวัตถุดิบมีอะไรบ้าง  ส่วนผสมของ โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีสทะลัก มันฝรั่ง น้ำเปล่า ปลาทูน่าในน้ำแร่ หอมหัวใหญ่ แครอท ต้นหอม เกล็ดขนมปัง มอสซาเรลล่าชีสแบบไขมันต่ำ ขั้นตอนทำโคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีสทะลัก ให้นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำลงไปนำไปอบในไมโครเวฟใช้ไฟประมาณ 800 วัตต์เวลาประมาณ 10 นาที บดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำปลาทูน่าลงไป หอมหัวใหญ่ แครอท และนำไปคลุกให้เข้ากัน ปั้นมันฝรั่งเป็นก้อน แล้วยัดชีสเข้าไปด้านใน คลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น นำไปอบในเตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟ 170 องศา เวลาประมาณ 9 นาที…

Read More